들기름 막국수 정국 레시피 (두번째 버전) | 레시피003

BTS 정국 들기름 막국수 레시피 (두번째 버전) 레시피003

 

이번에도 방탄소년단 정국이 소개한 업그레이드 버전의 들기름 막국수 레시피입니다. 보기 쉽게 정리해보았으니 따라해보세요.

 

1. 재료

● 기본 재료 (2인분 기준, 면 200g)
✔️생들기름 3스푼
✔️ 참소스 2스푼
✔️ 진간장 1스푼
✔️불닭소스 1스푼
✔️불닭마요 1스푼
✔️노른자 1개
✔️후추 조금
✔️볶음참깨 약간
※ 모든 재료는 한 숟갈씩 꽉 채워서 넣음

● 선택 재료 (기호에 따라 추가)
✔️ 양파: 잘게 다져서 소량
✔️ 다진마늘: 살짝
✔️고춧가루: 기호에 맞게 살짝

2. 팁

✔️ 김자반은 마지막에 위에 토핑으로 뿌림 (소스에 미리 넣지 않음)
✔️  최대한 차갑게 먹기 (막판에 얼음물에 헹구거나 사정없이 비빔)

---

 

정국이 새롭게 소개한 들기름 막국수는 짜지 않게 재료 비율을 조절한 버전으로, 2인분 기준 면 200g에 생들기름 3스푼, 참소스 2스푼, 진간장 1스푼, 불닭소스 1스푼, 불닭마요 1스푼, 계란 노른자 1개, 후추 약간, 볶음참깨를 약간 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 모든 재료는 한 숟갈씩 꽉 채워 넣는 것이 포인트입니다.

이후 기호에 따라 다진 양파나 다진 마늘을 조금 넣거나, 고춧가루를 소량 추가해도 됩니다. 면을 삶은 후에는 최대한 차갑게 헹궈서 먹는 것이 중요하며, 마지막에 김자반을 토핑으로 얹는 것으로 마무리합니다. 정국은 김자반을 소스에 넣지 않고 마지막에 뿌리는 것을 강조했습니다. 얼음물로 면을 헹구거나 물기를 꽉 짠 후 비벼주면 훨씬 맛이 좋다고 조언하고 있습니다.